Bảo quản cà phê nguyên chất đơn giản là ngăn cà phê tiếp xúc với các yếu tố như: Hơi nóng, ánh sang, không khí, độ ẩm. Dù là cà phê bột hay là hạt thì nếu không bảo quản đúng cách sẽ làm mất dần đi hương vị thơm ngon như ban đầu, đôi khi gây nấm mốc, hư hỏng vừa ảnh hưởng tới chất lượng, vừa ảnh hưởng tới sức khoẻ của bạn.
1. Bảo quản cà phê bột rang xay.
Hiện nay trên thị trường hầu hết các loại cà phê bột đều được đóng gói sẵn bằng túi giấy hoặc túi zipper với trọng lượng từ 500gr đến 1kg/túi. Vì vậy, chắn chắn bạn sẽ sử dụng 1 thời gian dài mới hết được 1 túi, việc bảo quản sau khi mở túi cực kỳ quan trọng.
Nếu không biết cách giữ gìn, những tách cà phê về sau khi bạn sử dụng không còn vẹn nguyên hương vị như ban đầu. Dưới đây là một lưu ý bảo quả cà phê bột bạn nên tham khảo:
- Cà phê bột phải được để trong hộp sạch, kín không khí, điều này sẽ giúp cho cf bột bị ảnh hưởng bởi không khí và bay mùi.
- Không để hộp cà phê ở nơi có nhiệt độ cao, quá nóng hoặc quá lạnh, độ ẩm thấp. Nhiệt độ lý tưởng thường 20-25 độ C.
- Tuyệt đối không để cà phê rang xay trong tủ lạnh
Lưu ý: Thời gian sử dụng của cà phê bột không vượt quá 6 tháng kể từ ngày mở túi, thời gian sử dụng lý tưởng tầm 1-2 tuần cho 1 túi cà phê 500gr, điều này sẽ đảm bảo cho bạn hương vị tươi mới và thơm ngon
2. Bảo quản cà phê hạt rang mộc
Để đem lại hương vị tươi mới và đúng chuẩn nhất, nếu có điều kiện bạn hãy trang bị cho mình 1 máy xay cà phê mini, cà phê hạt tự xay sử dụng đến đâu xay đến đó sẽ giúp bạn giảm thiểu các ảnh hưởng về chất lượng.
Cà phê hạt rang sẵn, bạn có thể bảo quản trong hũ đựng cà phê. Miễn là hộp kín và để nơi thoáng mát, tránh chịu các tác động của môi trường là bạn có thể gìn giữ hương vị thơm ngon của những ly cà phê.
Bảo quản cà phê hạt cũng tương tự với cà phê bột, bạn cần tránh các yếu tố về ánh sáng, độ ẩm, nhiệt độ, để không bị mất đi hương vị tự nhiên của nó.
Caphe24h.vn xin lưu ý thêm rằng , việc bảo quản cà phê bột và cà phê hạt không như các thực phẩm khác, không nên bảo quản trong tủ lạnh, việc làm đó không giúp cà phê giữ được mùi hương mà còn làm giảm đi chất lượng của cà phê.
