Đối với cà phê hạt
Cà phê hạt sẽ ít chịu ảnh hưởng của môi trường hơn so với cà phê bột. Các quán cà phê thường mua cà phê hạt để tự rang xay để tạo hương vị riêng của từng quán của mình, tuy nhiên nhiều tiệm đã không có cách bảo quản cà phê nguyên chất đúng cách. Bạn có thể bảo quản nó bằng cách rang tới độ chín cần thiết và bảo quan trọng các hũ đựng cà phê chuyên dụng. Khi nào cần pha chế sẽ xay.
Với cách này sẽ tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được vị nguyên bản của những ly cà phê sạch nguyên chất. Đối với hạt cà phê đã rang sẵn thì nên kiểm tra thời gian rang, bạn nên lựa chọn mua và sử dụng trong khoảng từ 5- 14 ngày. Lúc này hương vị của những hạt cà phê sẽ không bị biến đổi.
Cà phê hạt có thể chia nhỏ thành lượng dùng cho 1 lần để bảo quản tốt hơn
Cách bảo quản cà phê hạt thường được áp dụng là chia nhỏ lượng cà phê theo từng lần dùng và cất vào trong các túi zip hoặc hút chân không,... Như vậy sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng của các phần còn lại. Bạn vẫn luôn nhớ rằng cách bảo quản cà phê nguyên chất tốt nhất là để chúng tránh khỏi các yếu tố của môi trường, ở những nơi có độ ẩm thấp, thoáng mát và không chịu ảnh hưởng trực tiếp của ánh nắng.
Nếu bảo quản chúng ở trong tủ lạnh thì bạn không nên dùng và cất lại vào đó, điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của hương vị cà phê. Bên cạnh đó bạn cần đóng gói thật kín trước khi cho vào tủ lạnh.
Đối với cà phê bột
Cà phê bột được đóng gói từ 100 - 500 gram/ túi. Bởi vậy bạn thường ít khi có thể sử dụng chỉ trong một lần. Bởi thế việc đảm bảo hương vị cho những lần sử dụng sau là vô cùng quan trọng. Một số nguyên tắc cần phải tuân thủ trong cách bảo quản cà phê nguyên chất dạng bột bạn cần lưu ý như:
Cà phê bột nên mua thành từng gói nhỏ theo lượng dùng
- Nơi lưu trữ phải sạch sẽ, kín không khí, bột cà phê không được tiếp xúc với các yếu tố của môi trường như ánh sáng và không khí.
- Nhiệt độ thông thường để giữ nguyên hương vị là nhiệt độ phòng khoảng 20 - 25 độ C. Tuyệt đối không nên để gần những nơi quá nóng hoặc quá lạnh, quá ẩm hoặc chịu ảnh hưởng của nhiều mùi khác nhau.
- Không nên để cà phê bột trong tủ lạnh vì không những không giữ được hương vị mà nó còn hút mùi của các thực phẩm khác từ đó làm mất đi mùi của cà phê nguyên chất.
- Thời gian sử dụng cà phê bột không nên quá 6 tháng từ ngày đóng gói và chỉ dùng dưới 10 ngày sau khi mở túi để tránh bị ảnh hưởng mùi vị.
Một số lưu ý về sử dụng và cách bảo quản cà phê nguyên chất cần biết
Để có được những ly cà phê sạch nguyên chất thơm ngon, ngoài việc lựa chọn được nguyên liệu nguyên chất thì bạn cũng cần nắm được cách dùng và cách bảo quản. Cùng bỏ túi một số tip nhỏ của caphe24 để giúp bạn có những tách cà phê ngon hơn, tiết kiệm hơn:
Cà phê có mùi thơm nhưng cũng hút mùi và hút ẩm tốt nên dễ bị thay đổi hương vị nếu không được bảo quản tốt
- Luôn chú ý tới hạn sử dụng khi mua cà phê.
- Mua một lượng đủ dùng và nên mua túi nhỏ nếu lượng dụng ít.
- Sử dụng đồ có van 1 chiều để đựng cà phê bên trong.
- Pha chế ngay sau khi say là tốt nhất.
Caphe24h luôn có cách bảo quản cà phê nguyên chất ở những nơi khô ráo, không chịu ảnh hưởng của môi trường. Vì thế luôn giữ được hương vị nguyên bản thơm ngon từ hạt cà phê. Hạt cà phê không chỉ được chọn lọc khi thu hoạch mà cần lưu trữ tốt, pha chế tốt từ đó mới tới tay những người thưởng thức một thức uống thứ thiệt.
